La produzione del vino: dalla vendemmia all’invecchiamento

La produzione del vino: dalla vendemmia all’invecchiamento

La produzione del vino è un’arte antica che coinvolge numerosi processi e segreti, da quando l’uva viene vendemmiata fino all’invecchiamento in cantina. Questo affascinante viaggio attraverso la creazione del vino ci porta a scoprire i segreti e le...
Le nuove tecnologie per le cantine: come innovare la produzione

Le nuove tecnologie per le cantine: come innovare la produzione

Negli ultimi 10 anni, si stanno sempre più diffondendo nuove tecnologie per le Cantine che puntanto a migliorare la qualità, la produttività e la sostenibilità. Traendo spunto da uno studio pubblicato dall’OIV Digital Transformation Observatory Hub, questo...