Aglianico D.O.P. – Sannio – Galano – Azienda Agricola Bicu De Fremundi

Abruzzo

Uve: Sannio Aglianico DOP

Grado Alcolico: 13,5% Vol.

Temp. Serv.: 18°C

Area di produzione: Guardia Sanframondi (bn)

Vigneti: 10 ha di proprietà 250/380 m s.l.m.

Piante per ettaro: 3300

Tipo di terreno: argilloso calcareo medio impasto

Esposizione vigneti: sud

Età dei vigneti: 25 anni

Sistema di allevamento: spalliera, guyot

Epoca vendemmiale: terza decade ottobre

Resa per ettaro: 50 ql/ha

Vinificazione: l’uva viene raccolta in cassette di plastica, conferita subito in cantina e pigiata. il diraspato convogliato in silos di acciaio inox asi 316 a temperatura controllata. macerazione con 8/10 follature al giorno. svinatura e pressatura soffice 1 bar

Fermentazione: a temperatura controllata 15 °c per un tempo che va da 18 a 20 giorni

Filtrazione: sterile con cartoni 40×40 da 2 a 0,45 micron

Affinamento: 4 mesi in acciaio inox e 8 mesi in bottiglia.

Anidrite solforosa: 85 mg/l

Bottiglia: bordolese nobile 750 ml – peso 500 gr –

Tappo: bioplastica 100% riciclabile – Nomacorc

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, consistente, profumo intenso, persistente e fine, floreale/speziato con sentori di viola, gusto secco, caldo di alcol, abbastanza morbido, fresco di acidità e abbastanza tannico, di buona struttura equilibrato ed armonico

Abbinamento: adatto con carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati

Metodo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo da fonti luminose e di calore

Bicchiere da degustazione: calice di media/grande ampiezza

PREMI E RICONOSCIMENTI

Annata 2018
I Vini di Veronelli 2023 – Guida Oro
89/100

I VINI DELLA CANTINA

LA CANTINA

Nel verde paesaggio viticolo del Sannio, immersa tra i vigneti del Comune di Guardia Sanframondi, nasce la Cantina Bicu de Fremundi, della famiglia Colangelo.. Leggi tutto

ALTRI PRODOTTI E SERVIZI

Degustazioni in cantina (su prenotazione)

Visite guidate in vigna (su prenotazione)

Idee regalo

CONTATTA LA CANTINA

Se sei interessato all’acquisto dei prodotti o vuoi semplicemente avere delle informazioni su articoli, eventi, attività puoi usare questo modulo. La tua richiesta arriverà direttamente alla Cantina, senza alcuna intermediazione da parte di QuvéeR.

Azienda Agricola Bicu de Fremundi di Alfonso Colangelo
Via Guglitiello, 103
Guardia Sanframondi (Benevento)