Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Magenta” – Tenuta Ferrante
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Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Uve: Montepulciano 100% Altimetria: 200 metri s.l.m.
Ubicazione dei vigneti: Comune di Lanciano
Tipologia di terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo
Giacitura ed esposizione: Collinare, esposizione Sud, Sud – Ovest
Età delle viti: 10 -15 anni
Densità di impianto: 3.000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro: 120 q
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, leggermente anticipata ai primi di Ottobre
Vinificazione: Criomacerazione a 10°C per 12 ore.
Pressatura: soffice, al fine di estrarre il giusto livello di antociani, responsabili del colore finale del vino.
Temperatura di fermentazione: 18°C. No fermentazione malolattica
Affinamento: In serbatoio a bassa temperatura
Gradazione alcolica: 13%
Caratteristiche organolettiche: Colore rosa vivo, di media intensità, con lievi sfumature violacee; profumo di frutta matura, intenso, con delicate note speziate; corpo di buona intensità, sapido e persistente
Abbinamenti: Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
I VINI DELLA CANTINA
LA CANTINA
Tenuta Ferrante è una giovane realtà vitivinicola, iniziata nel 2008, in un contesto economico nazionale non proprio idilliaco. Tommaso Ferrante, spinto dalla... Leggi tutto
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Azienda Tenuta Ferrante
Via Costa di Chieti, 65
Lanciano (Chieti) – Italy