Colli Aprutini Passerina IGT “Dune” – Le Sei Volte
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La Passerina “Dune” di Indicazione Geografica Tipica è prodotta dai vitigni dei Colli Aprutini Passerina autoctoni abruzzesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, rivela all’olfatto piacevoli note floreali e sentori di pesca bianca. Al gusto è fresco, armonico con buona acidità.
Tipologia: Passerina Colli Aprutini IGT.
Uve: Passerina 100% Altimetria: 200 metri s.l.m.
Caratteristiche organolettiche del vino: con una gradazione alcolica attorno al 12,5% vol. e un pH compreso tra 3 e 3,20.
Vendemmia: ultima decade di settembre.
Resa: 140 Hl per ettaro
Vinificazione: vinificazione in bianco.
Fermentazione: a temperatura controllata (15 gradi centigradi) con l’aggiunta di lieviti naturali selezionati.
Maturazione: in serbatoi di acciaio per circa 3 mesi.
Consigli e abbinamenti: ideale come aperitivo, sposa perfettamente primi a base di pesce e formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio:12 – 14°C
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