Falanghina del Sannio DOP – Limata – Azienda Agricola Bicu De Fremundi

Abruzzo

Uve: Falanghina del Sannio DOP

Grado Alcolico: 13% Vol.

Temp. Serv.: 9/10°C

Area di produzione: Guardia Sanframondi (bn)

Vigneti: 10 ha di proprietà

Altitudine: 250/380 mt/slm

Tipo di terreno: argilloso calcareo medio impasto

Esposizione vigneti: sud

Epoca vendemmiale: terza decade settembre

Vinificazione: l’uva viene raccolta in cassette di plastica, conferita subito in cantina e pigiata. il diraspato convogliato in pressa per una lavorazione soffice 0,2 bar. il mosto fiore convogliato in silos di acciaio inox asi 316 per la successiva pulizia. dopo 24 ore di decantazione, viene separato dalle fecce grosse per la fermentazione a temperatura controllata

Fermentazione: a temperatura controllata 8/10 °c per un tempo che va da 15 a 18 giorni

Filtrazione: sterile con cartoni 40×40 da 2 a 0,45 micron

Affinamento: 6 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.

Anidrite solforosa: 70 mg/l

Bottiglia: bordolese nobile 750 ml – peso 500 gr –

Tappo: bioplastica 100% riciclabile – Nomacorc

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, cristallino, consistente profumo intenso, persistente e fine, fruttato con sentori floreali e gusto secco, caldo di alcol, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato e armonico

Abbinamento: adatto con aperitivi, antipasti e piatti di pesce in genere, carni bianche, mozzarella di bufala campana e formaggi freschi, pasta fresca

Metodo di coservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo da fonti luminose e di calore

Bicchiere da degustazione: calice di media/grande ampiezza

PREMI E RICONOSCIMENTI

Annata 2018
XVIII Concorso Enologico Internazionale Città del Vino
Medaglia d’Argento – Vini bianchi secchi IGP eDOP

Annata 2020
I Vini di Veronelli 2022 – Guida Oro
87/100

Annata 2021
Merano WineFestival 2022
The WineHunter Award – Rosso

Annata 2021
XX Concorso Enologico Internazionale Città del Vino
Gran Medaglia d’Oro – Categoria vini bianchi secchi tranquilli IGP e DOP

Annata 2021
ViniBuoni d’Italia Edizione 2023
★★★★

Annata 2021
I Vini di Veronelli 2023 – Guida Oro
88/100

I VINI DELLA CANTINA

LA CANTINA

Nel verde paesaggio viticolo del Sannio, immersa tra i vigneti del Comune di Guardia Sanframondi, nasce la Cantina Bicu de Fremundi, della famiglia Colangelo.. Leggi tutto

ALTRI PRODOTTI E SERVIZI

Degustazioni in cantina (su prenotazione)

Visite guidate in vigna (su prenotazione)

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Azienda Agricola Bicu de Fremundi di Alfonso Colangelo
Via Guglitiello, 103
Guardia Sanframondi (Benevento)