Gioia del Colle DOC Primitivo “Indellicato” – Centovignali
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SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE: DOP Gioia Del Colle Primitivo
UVAGGIO: 100% Primitivo
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a 26-27°C; macerazione post fermentativa per circa 4 giorni a 30°C
INVECCHIAMENTO: In barrique per 10 mesi (60% Allier nuova e 40% Nevers di 2° passaggio)
AFFINAMENTO: In bottiglia per 8 mesi
COLLOCAZIONE VIGNETI: Gioia del Colle, Acquaviva delle Fonti, Sammichele di Bari
ALTITUDINE: 380m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
RESA MEDIA PER ETTARO: 60 q.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Calcareo argilloso
DESCRIZIONE: L’Indellicato è un Primitivo che, con la forza dei suoi colori e con l’intensità dei suoi profumi, racconta tutto il calore della sua terra d’origine, l’altopiano di Gioia del Colle, uno tra i più nobili comprensori vitivinicoli nella provincia di Bari. L’Indellicato è manifestazione autentica e ricercata del prezioso vitigno autoctono pugliese del Primitivo, da cui trae un carattere forte e deciso e una ineguagliabile complessità aromatica.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vini Buoni d’Italia | Corona – 2024
Guida Vini d’Italia – Gambero Rosso | 2 Bicchieri – 2023
Zosimo Wine Critic | 95 pts – 2023
The WineHunter | Rosso (89-99 pts) – 2023
Luca Maroni | 92 pts – 2024
I Vini di Veronelli | 91 pts – 2023
I VINI DELLA CANTINA
LA CANTINA
Nel 1970 la famiglia Rossi diventa proprietaria di parte dei terreni nell’agro di Sammichele di Bari, Casamassima, Gioia del Colle ed Acquaviva delle Fonti che furono di proprietà del Conte Michele Vaaz e… Leggi tutto
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