Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva “Pentimone” – Centovignali
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SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE: DOP Gioia Del Colle Primitivo Riserva
UVAGGIO: 100% Primitivo
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a 28°C; macerazione post fermentativa per circa 10 giorni a 32°C
INVECCHIAMENTO: In barrique per 15 mesi (50% Allier e 40% Tronçais)
AFFINAMENTO: In bottiglia per 12 mesi
COLLOCAZIONE VIGNETI: Gioia del Colle, Acquaviva delle Fonti, Sammichele di Bari
ALTITUDINE: 380m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese
RESA MEDIA PER ETTARO: 40 q.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Calcareo argilloso
DESCRIZIONE: Pentimone come l’enorme roccia che fu pietra angolare del borgo di Sammichele. Pochi e selezionati grappoli di primitivo per poche bottiglie prodotte secondo tradizione. La storia e il terroir si fondono in questo nettare con eleganza, potenza e profondità. Vino non filtrato.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Decanter | Bronzo – 2023
Guida Vini d’Italia – Gambero Rosso | 2 Bicchieri – 2023
Vini Buoni d’Italia | 4 Stelle – 2024
The WineHunter | Rosso (89-99 pts) – 2022
Luca Maroni | 94 pts – 2021
I Vini di Veronelli | 91 pts – 2023
Concours Mondial de Bruxelles | Medaglia d’Argento – 2023
Bibenda – 5 Grappoli – 2021
Zosimo Wine Critic | 96 pts – 2023
I VINI DELLA CANTINA
LA CANTINA
Nel 1970 la famiglia Rossi diventa proprietaria di parte dei terreni nell’agro di Sammichele di Bari, Casamassima, Gioia del Colle ed Acquaviva delle Fonti che furono di proprietà del Conte Michele Vaaz e… Leggi tutto
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