Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva – Mastrobono – Società Agricola La Quercia
Annata: 2010
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo colline teramane Denominazione di Origine Controllata e Garantita Riserva
Grado Alcolico: 14,5%
Formato:0,750lt
Tipologia: vino rosso
Vitigni: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Altitudine: 210 metri s.l.m.
Terreni: medio impasto
Vigneto: filare, guyot semplice
Vendemmia: Raccolta manuale, ultima decade di Ottobre previa selezione uve in vigneto
Vinificazione: l’uva privata del proprio raspo, viene trasportata all’interno di serbatoi di cemento. Il pigiato viene avviato alla fermentazione che è svolta a temperatura controllata con picchi che raggiungono i 30° C. La macerazione si protrae per circa un mese dopo la fine della fermentazione, con la movimentazione quotidiana della massa attraverso rimontaggi manuali. Dopo la svinatura, si lascia “riposare” per circa 7 mesi in serbatoi d’acciaio, per poi permettere l’evoluzione naturale del vino, facendolo maturare in botti grandi di legno di rovere per 24 – 36 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene per circa un anno
NOTE DI DEGUSTAZIONE: vino da meditazione, super strutturato, complesso nei profumi e nel corpo. Si consiglia la stappatura 4/5 ore prima della consumazione.
Abbinamenti: da bere da solo con cioccolata e sigaro o accostato a carni rosse e selvaggina. In particolare consigliamo di abbinarlo al seguente piatto tipico: agnello scottadito.
PREMI E RICONOSCIMENTI
| 2007 | Guida Gambero Rosso “Vini d’Italia” |
Tre bicchieri |
BEVILO INSIEME AL SOMMELIER
Mettiti comodo ed assapora questo vino insieme al Sommelier.
GLI ABBINAMENTI
Abbiamo selezionato per te degli abbinamenti che si sposano a pieno con questo vino.
Agnello scottadito
Carne alla brace
Cervo arrosto
VINI DELLA CANTINA
LA CANTINA
L’azienda agricola La Quercia è condotta da quattro amici che sul finire degli anni ottanta divennero casualmente colleghi di lavoro. Elisabetta Di Berardino, infatti, responsabile amministrativo, inizio’ a lavorare presso un’azienda vinicola e di consulenza, dove… Leggi tutto
ALTRO SULLA CANTINA
Oltre alla produzione di vino, la cantina offre:
– produzione propria di olio extravergine di oliva;
– visite guidate e degustazioni in cantina dietro prenotazione.
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