Uva: Aglianico 2019, Cabernet Sauvignon 2020, Montepulciano 2021

Grado Alcolico: 14,5% Vol.

Temp. Serv.: 18°C

Zona di produzione: Intero territorio di Guardia Sanframondi (BN)

Vigneti: 10 HA di Proprietà 250/380 m s.l.m.

Piante per Ettaro: 3300

Terreno: Argilloso Calcareo

Esposizione vigneti: Sud

Età dei vignetiI: 25/39 anni

Sistema di allevamento: Doppio Guyot

Epoca vendemmiale: Rispettando la maturazione delle varietà contenute

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Vinificazione: l’uva viene raccolta in cassette di plastica, conferita subito in Cantina e pigiata. Il diraspato convogliato in silos di acciaio inox ASI 316 a temperatura controllata. Macerazione con 3/4 follature al giorno. Svinatura e Pressatura soffice 1 bar

Affinamento: 24 mesi in botti di Acciaio per Aglianico; 12 mesi in botti di Acciaio per Cabernet Sauvignon; assemblato con Montepulciano continua affinamento in Legno per 12 mesi;

Bottiglia: Bordolese Nobile 750 Ml – peso 500 gr –

Tappo: tappo micro granulato – Primo 24×44 – marca Mureddu

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, consistente, profumo intenso, persistente e fine, fruttato/floreale, sapore secco, morbido, equilibrato ed armonico;

Metodo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo da fonti luminose e di calore

Bicchiere da degustazione: calice di media/grande ampiezza

Abbiamo voluto celebrare le nostre 11 Vendemmie con una speciale bottiglia. Un blend di vini rossi creato da diverse annate, secondo noi le migliori, e successivamente affinato in barrique francesi di secondo passaggio per ulteriori 12 mesi, così da esaltare l’evoluzione e la maturazione rendendo il vino più morbido e meno astringente