Spumante Millesimato Pas Dosé – Estasi in Armonia – Estasi Vini

Tipologia: Metodo Classico

Uve: Moscato Reale con resa di 40/45 quintali per ettaro.

Terreno: Tufaceo-calcareo

Metodo di allevamento: Pergola pugliese a due tralci

Vinificazione: Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per 24 mesi .

Gradazione alcol: 12,5% vol.

Temp. di servizio: 10-12 C°

Abbinamento: Crostacei, molluschi, primi di pesce,  grigliate e zuppe di pesce​

Descrizione: Alla vista è brillante, di colore giallo dorato intenso, con perlage fine, fitto e continuo. Al naso è intenso, persistente, elegante, aromatico, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di zagara, canditi di agrumi, confettura di pesca bianca, di zafferano ed erbe aromatiche.
In bocca ti coinvolge con una bollicina secca e croccante, senza nessun indugio dolce come invece suggerisce il naso. Fresco, sapido, minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza aromatica, con gradevole finale di mandorla.