Terre di Chieti IGT Rosato “Bacche D’Ametista” – Tenuta Ferrante
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Tipologia: Terre di Chieti IGT
Uve: Merlot
Altimetria: 200 metri s.l.m.
Ubicazione dei vigneti: Comune di Lanciano
Tipologia di terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo
Giacitura ed esposizione: Collinare, esposizione Ovest, Sud – Ovest
Età delle viti: 15 anni – Densità di impianto: 3.000 ceppi/ettaro
Forma di allevamento:Guyot
Vendemmia: Manuale, intorno alla seconda metà di Ottobre
Vinificazione: Lunga macerazione con le bucce e frequenti rimontaggi in presenza di aria, assicurano un’ottimale estrazione del colore Stabulazione a 1°C per 7 giorni,
Temperatura di fermentazione 18°C.
Fermentazione: No fermentazione malolattica
Affinamento: Sulle fecce sottili per tre mesi
Gradazione alcolica: 13%
Caratteristiche organolettiche: Rosa corallo tenue, di bella vivacità, profumo intenso, rivela accattivanti note di frutta esotica e freschi sentori di pompelmo rosa, al gusto è suadente e sapido, rivela una spalla acida fresca e fragrante, che rende il sorso denso ed elegante.
Abbinamenti: Godibile come aperitivo, accompagna splendidamente i crudi di mare, i crostacei ed i guazzetti di pesce
Temperatura di servizio: 6–8°C
I VINI DELLA CANTINA
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Tenuta Ferrante è una giovane realtà vitivinicola, iniziata nel 2008, in un contesto economico nazionale non proprio idilliaco. Tommaso Ferrante, spinto dalla... Leggi tutto
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Azienda Tenuta Ferrante
Via Costa di Chieti, 65
Lanciano (Chieti) – Italy