Trebbiano d’Abruzzo DOC – Bossanova
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DENOMINAZIONE: Trebbiano d’Abruzzo DOC
GRADO ALCOLICO: 12%
FORMATO: 0,75lt
TIPOLOGIA: vino bianco
VITIGNI: 100% Trebbiano d’Abruzzo
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m
TERRENI: Argilloso-calcareo
VIGNETO: età media 40 anni, è allevato a cordone speronato con una densità di 3000 piante per ettaro; quantità media prodotta 3.000 bottiglie l’anno.
VENDEMMIA: le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina in piccole casse l’ultima settimana di Settembre.
VINIFICAZIONE: Grappoli interi per il 20%, aggiunti di mosto fiore da pressatura diretta (80%). Fermentazione spontanea senza solfiti né altri additivi. Affinamento 8 mesi in cemento vetrificato. Nessuna chiarifica enologica. Nessuna filtrazione. Minima aggiunta di solfiti prima dell’imbottigliamento.
Ulteriore affinamento 3 mesi in bottiglia.
Solfiti totali <40mg/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino carico, al naso esprime note intense di fiori e frutti gialli che ricordano la pesca, albicocca, camomilla e un leggero sentore balsamico di salvia. Il sorso è pieno, minerale, di buona consistenza accompagnata da una piacevole freschezza e un’ottima acidità
ABBINAMENTI: si accompagna a piatti a base di carni bianche, frittura di pesce, pesce al forno, primi piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10° C.
PREMI E RICONOSCIMENTI
| anno | giudice | risultato |
GLI ABBINAMENTI
Abbiamo selezionato per te degli abbinamenti che si sposano a pieno con questo vino.
LA CANTINA
La cantina Bossanova presenta vini autoctoni di alta gamma, originari della più significativa porzione del contesto enoico delle colline teramane: Controguerra.
Andrea e Nat si conoscono nel 2018 grazie alle.. Leggi tutto
ALTRO SULLA CANTINA
Oltre alla produzione di vino, la cantina offre:
– visite guidate in cantina e nelle nostre vigne;
– degustazioni ed eventi live;
– soggiorni nel nostro Bed & Breakfast.
CONTATTA LA CANTINA
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Società Agricola Bossanova
S.S. Contrada Pignotto 87
64010 – Controguerra (TE)
Italia